Tartelette noix de cajou et chocolat

		Difficulté :
		Durée :
			Préparation : 10 min
			Cuisson : 15 min
			Repos : 1 h

Une recette que j'ai réalisée rapidement un soir avec ce qui me restait de pâte brisée, avec quelques noix de cajou, et de la ganache. A mon avis, il faudrait tester avec une base sablée ou sucrée (celle-ci par exemple), cette tartelette n'en sera que meilleure.

Par tartelette :

pâte brisée		70 g
noix de cajou		20 g
chocolat		50 g
crème liquide		50 g
beurre		1/2 CAC

- faire cuire à blanc la pâte brisée à 180°C pendant environ 15 min
- concasser grossièrement les noix de cajou
- les déposer sur la pâte cuite

- préparer une ganache avec le chocolat et la crème : couper en morceaux le chocolat, et y verser dessus la crème préalablement bouillie, puis homogénéiser à la spatule ; une fois refroidi ajouter le beurre coupé en morceaux, et bien mélanger
- verser la ganache sur la tarte
- réserver au frais et sortir 30 min avant dégustation

chocolat, noix de cajou, tartelette