Cake au chocolat blanc

		Difficulté :
		Durée :
			Préparation : 25 min
			Cuisson : 35 min

Il est vrai que l'on mange assez rarement des desserts au chocolat blanc. Mais quitte à avoir une bonne recette, autant la publier ! C'est une recette que j'ai tirée du blog "Confession d'une gourmande", blog que je suis attentivement. Ma seule modification a été de réaliser ce dessert sous forme de cake, et non de gâteau rond. L'intérieur est bien moelleux, sans doute grâce à la ricotta.

Pour la réalisatin d'un cake de 24 x 11 x 6 cm :

chocolat blanc		100 g
beurre		90 g
oeufs		x 2
sucre blanc		60 g
ricotta		150 g
farine		100 g
levure chimique		x 1 sachet

- préchauffer le four à 180°C
- faire fondre au bain-marie le beurre avec le chocolat blanc 
- mélanger les oeufs au sucre et à la ricotta (à la feuille siliconée par exemple)

- y ajouter le mélange chocolat/beurre fondu
- puis la farine et la levure chimique
- chemiser un moule à cake
- y verser l'appareil
- faire cuire 35 min
- laisser refroidir avant de démouler

cake, chocolat blanc