Tarte à la tomate

		Difficulté
		Durée
			Préparation : 10 min
			Cuisson : 30 min

Petite tarte très légère, et agréable pour profiter des dernières tomates de l'été. Je la préfère avec de la pâte feuilletée, mais elle peut aussi se faire avec de la pâte brisée.

pour 1 tarte de 24 cm de diamètre

pâte à tarte feuilletée
moutarde		1 càs pleine
tomates		x3 petites tomates
gruyère râpé		40 g
origan
sel, poivre

- faire précuire la pâte feuilletée à vide pendant 10 min au four à Th 7 (210°C)
- découper les tomates en rondelles très fines, et les laisser s’égoutter

- une fois la pâte précuite, en tapisser le fond de moutarde
- déposer les rondelles de tomates
- parsemer de gruyère et d'origan ; saler poivrer
- faire cuire 30 min au four
- voici le résultat avant cuisson :