Cake Chèvre/Courgette

		Difficulté :
		Durée :
			Préparation : 20 min
			Cuisson : 60 min

Autre cake pour le samedi midi : un mélange de chèvre et de courgette, ces dernières étant  revenues au préalable à la poêle pour leur donner un petit goût de grillé. Ensuite cake classique et léger, style cake de Sophie

oeufs		x 3
farine		150 g
levure chimique		1 sachet
huile de tournesol		100 mL
lait		125 mL/td>
gruyère		100 g
chèvre		200 g
courgette		x 1
huile olive		2 càs
cerfeuil		1 bouquet

- préchauffer le four Th 6 (180°C)
- dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive puis faire revenir la courgette pelée et coupée en dés
- mélanger farine / levure, puis ajouter les oeufs battus en omelette et le lait tiédi, puis l'huile

- une fois bien homogène, ajouter le gruyère, chèvre écrasé à la fourchette, la courgette revenue à la poêle et le cerfeuile
- mélanger délicatement et verser dans un moule beurré/fariné
- faire cuire 60 min

 cakes de Sophie