Financiers au Salidou

		Difficulté :
		Durée :
			Préparation : 10 min
			Cuisson : 20 min

Pour changer un peu du classique financier "nature", et puisque la Salidou est à la mode, j'ai souhaité préparer un financier au Salidou. Au final, on obtient un financier plus marron que le nature, et au coeur plus fondant.

Pour environ 35 petits financiers :

blanc d'oeuf		x3 (~105 g)
poudre d'amande		115 g
sucre glace		90 g
farine		30 g
beurre		100 g
Salidou		3 càs

- préchauffer le four à 180°C (Th 6)
- faire fondre le beurre
- mélanger farine + poudre d'amande + sucre glace

- tamiser le mélange
- ajouter le beurre fondu et les blancs d'oeuf
- ajouter le Salidou, et au choix soit bien homogénéiser soit mélanger légèrement pour obtenir un financier marbré

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