Crème "façon Danette" au chocolat

		Difficulté
		Durée
			Préparation : 5 min
			Cuisson : 10 min

Après une première version au café, voici la même recette, mais au chocolat. Je l'ai préparée avec du cacao non sucré (testé : Van Houten et cacao Barry).

pour 5 pots de 100-120 mL

lait entier		500 mL
chocolat en poudre		50 g
sucre		80 g
maïzena		25 g

- mélanger maïzena + chocolat + sucre
- ajouter petit à petit le lait froid et bien mélanger le tout

- faire chauffer à feu doux dans une casserole sans cesser de remuer
- stopper dès le premier bouillon (la crème doit s'être épaissie)
- répartir dans les pots, laisser refroidir, puis mettre à +4°C