Crème "façon Danette" au café

		Difficulté
		Durée
			Préparation : 5 min
			Cuisson : 10 min

Petite crème au café qui initie toute une série de crèmes façon Danette (c'est-à-dire avec un gélifiant, et sans oeufs). Les autres recettes suivront, faut patienter :)

pour 5 pots de 100-120 mL

lait entier		500 mL
crème liquide		100 mL
café soluble		15 g
sucre		75 g
maïzena		30 g

- mélanger maïzena + café + sucre
- ajouter petit à petit le lait froid puis la crème et bien mélanger le tout

- faire chauffer à feu doux sans cesser de remuer
- stopper dès le premier bouillon (la crème doit s'être épaissie)
- répartir dans les pots, laisser refroidir, puis mettre à +4°C