Crème à la pistache (MD)

		Difficulté
		Durée
			Préparation : 5 min
			Cuisson : 30 min

Une petite crème style "Danette"' à l'arôme de pistache. Crème réalisée sans oeufs, mais uniquement avec de la maïzena pour l'épaissir. Je l'ai réalisée à la Multidélices, mais à mon avis, c'est faisable tout simplement en chauffant la crème au feu puis en la répartissant dans différents pots.

Quantité pour 5 pots MD d'environ 110 mL

lait entier		500 mL
sucre		70 g
maïzena		30 g
pâte à pistache		40 g (achetée chez "gdetout" à Paris, environ 11€ les 450 g)

- mélanger la maïzena avec un peu de lait froid
- une fois bien dissous, ajouter le reste du lait, le sucre et la pâte à pistache

- bien mélanger et répartir dans les pots
- cuisson : à la MD, programme 3, pendant 30 min

Avec 40 g de pâte à pistache, le goût est peut être un peu trop fort ... A tester avec 30g.

La cuisson de 30 min est sûrement trop longue, car la texture finale est un peu trop solide.

Peut être mélanger en fin de cuisson pour avoir une crème bien homogène, car en cuisant avec la MD, c'est beaucoup plus solide sur les bords qu'au centre.

En l'absence de MD, c'est faisable en chauffant la crème sur le feu ; reste ensuite à répartir dans les pots

inspiré de la recette de Dey Cuisine